500 GR DOMATES KURUSU

Kuru domates, salçalık cinsi domateslerin kurumuş şeklidir. Domates yaklaşık %94-95 civarında su oranına sahiptir. İçindeki suyun kurutulması ile yaklaşık 15-18 kg domatesten 1 kg kuru domates kalmaktadır. Kurutma ile üründeki su uzaklaşır ve ürünün özü kalır. Bu sebeple kuru domatesteki besin değerleri özellikle vitamin, protein, karbonhidrat oranları kuru üründe çok yükselmiştir